Hideki Sushi - Sushi bar e Restaurante
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Hideki Moema: peixe fresco e teishoku no capricho


Se você tiver rodando no bairro de Moema, procurando um bom restaurante japonês, não hesite em conhecer o Hideki Moema. Com um ambiente novo e limpo, esse restaurante japonês não tem aquele cheiro de peixe característico de muitos restaurantes japas (na matriz Hideki Pinheiros, você já sente o cheirinho de peixe). Além do cardápio tradicional com teishokus, nabemonos, combinados e domburis, eles possuem um cardápio com variedades exóicas, como o sushi de mini-polvo, sashimi de king-crab, sashimi de vieira, etc.

Como fomos na janta, não pudemos encher a pança no rodízio japonês que eles servem durante o almoço (na verdade um buffet sirva-se a vontade / coma até explodir). Então pedimos um negui magurodom e um mini kaiseki teishoku, que de mini não tem nada.

O magurodom é um prato pra quem gosta de sashimi de atum. Vem um chawan com gohan com tempero de sushi e ovas, coberto com muito sashimi de atum (maguro) e cebolinha (negui). Muito bom, porém o atum não estava tão fresco como os servidos nos combinados especiais. Mesmo assim, muito acima da média dos restaurantes japas. E ainda vem um missoshiro (salgadão, mas muito bom porque vem com vôngole) e um chawanmushi (esse pudinzinho de ovo realmente estava bom).

O teishoku veio caprichado como sempre: um prato com sushis (dois california, um de maguro, um de salmão e um de buri); um prato com sashimis de maguro, salmão, buri e outro peixe branco (acho que era robalo, mas as vezes eles servem o agulhão); pratinhos de guiozá e tsukemonos; um yakisakaná no ponto, nem muito seco e nem despedaçante; um prato de tempurá sequinho, com dois camarões de verdade, sem ser daqueles massudos; chawanmushi, missoshiro e gohan. Resumindo: teishoku no capricho e bem servido…

O único problema acho que foi na hora de pedir a conta. Demorou pra caceta. Aliás, o serviço é um capítulo a parte. Na filial de Moema, o serviço é satisfatório (tirando a conta que demorou pra chegar). Mas na matriz em Pinheiros, é melhor você não ir se tiver num dia de fúria. Primeiro, porque você chega lá e não tem ninguém pra te receber, além dos sushimen gritando irashaimasse (bem-vindo). Você entra e procura uma mesa. Se tiver lotado, vai ter que correr atrás de algum garçom pra avisar que não tem mesa livre. Mas tirando o serviço, a comida é excelente, tanto na matriz como na filial.

Prós
- Sashimi preparado com peixes muito frescos.
- Nunca peguei fila lá (em Moema). Também, nunca fui com uma turma muito grande.
- Não tem cheiro de peixe exalando a não ser que você se sente no balcão.

Contras
- O preço é meio salgado.
- O serviço as vezes é meio confuso (em Moema). Na matriz de Pinheiros, é sempre confuso.

Com quem ir
- Amigos para encher a pança ou a dois pra comer umas comidas exóticas (quem sabe são afrodisíacas).

Dicas
- Peça o sorvete de menta com calda de chocolate de cortesia. Custo zero e sorvete muito bom.

Curiosidade
Um pouco de cultura japonesa: Kaisseki-ryôori é um estilo chique e requintado de servir os convidados durante um jantar ou uma recepção (Fonte: livro “Por Dentro do Japão”). O nome do prato Mini Kaisseki Teishoku é adequado, já que acho esse teishoku bem requintado. Só não entendo o “mini” no nome. Satistaz um butazão tranquilamente…

Preços (10/05/2009)
Mini Kaisseki Teishoku: R$70,00
Negui Magurodom: R$40,00
Outros domburis: de R$40,00 a R$70,00

Endereço
Filial – São Paulo, Moema, Avenida Imarés, 542 - telefone: 11 5049-3324
Matriz – São Paulo, Pinheiros, Rua dos Pinheiros, 62 – telefone: 11 3086-0685

Fonte: www.vaiquevai.com.br



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